Beschrijving

De Garnacha voor deze rode wijn komt van wijngaarden verspreid over verschillende gemeenten in de D.O. Navarra, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn. Het is een wijn met een uitgesproken druivensoortkarakter, waarbij het vat de fruitigheid niet overheerst, waardoor hij zowel in de neus als in de mond zeer aantrekkelijk is. Bloemige aroma's van seringen en rode vruchten zoals kersen zijn heerlijk in de mond en laten een frisse smaak achter die vraagt om nog een slok.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pagos de Araiz
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
4.857 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een middelmatige intensiteit en paarse randjes.
Neus
Bloemige aroma's van seringen, fruitige aroma's van kersen en sinaasappel, zuiver en intens.
Mond
Levendig en zoet, evenwichtig en lang, zuivere fruit smaken en een zijdezachte, aanhoudende afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Onder perfecte omstandigheden kan het tot 5 jaar na de oogst worden bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van 9 kleine percelen in de Navarrese gemeenten Ayesa, Sada, Gallipienzo en Aiba.
Leeftijd
Ongeveer 80 jaar.
Klimaat
2021 was een super koud jaar, maar de knoppen kwamen vroeg uit omdat het in februari en maart warmer was dan normaal. De rest van het jaar, zowel in de lente als in de zomer, was het echter kouder, waardoor de rijping wat vertraagde. Er viel ook minder regen dan normaal, vooral in de wintermaanden.
Oogst
Dubbele selectie in de wijngaard en op de tafel bij binnenkomst in de wijnkelder.
Wijnmaken
De alcoholische gisting duurt ongeveer 12 dagen met een hele zachte maar lange maceratie tot het overhevelen. De malolactische gisting gebeurt in dezelfde vaten.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van één of twee jaar oud, met een inhoud van 225 of 500 liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A fruity and bright garnacha with small berries, cherries, kirsch and violets on the nose. Medium body with a fresh center palate despite the high alcohol (15%). Juicy with a crunchy character in the finish. Drink now.