Beschrijving

Toen António Maçanita op de Azoren aankwam en zag dat de Terrantez do Pico bijna uitgestorven was, besloot hij om aan de slag te gaan om deze druivensoort weer terug te brengen. Op dat moment waren er nog maar 100 wijnstokken van deze vergeten druivensoort over. Nu heeft hij ervoor gezorgd dat er 30 hectare is, wat laat zien dat het potentieel eindeloos is. Probeer maar eens deze heerlijke, frisse witte wijn. Fruitig, met een vleugje jodium en zout, is dit een van die onvergetelijke wijnen die je meeneemt naar de plek waar hij vandaan komt, een paradijs dat wel van een andere planeet lijkt.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Azores Wine Company
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Productie
5.066 flessen
Variatie
100% Terrantez do Pico
Oorsprong
Pico

Proeverij

Bekijk
Helder citroengeel.
Neus
Intense bloemengeur met een vleugje thee, bergamot en jodium.
Mond
Rijke en volle smaak, met een vleugje jodium. Fris, met een goede zuurgraad en een beetje smeuïgheid, en een flinke zoute toets.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Past goed bij gegrilde vis, salades en verse zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een unieke plek op aarde, midden in de Atlantische Oceaan, aan de voet van de vulkanische berg Pico. De wijnstokken staan in de spleten van de rotsen, vlak bij de zee, en worden beschermd door de beroemde stenen muren.
Bodem
De vulkanische bodems die tussen 500 en 2000 jaar geleden zijn ontstaan.
Oogst
Selectieve handmatige oogst in manden van 20 kilo.
Wijnmaken
Hele druiventrossen worden geperst. Na 12 uur wordt het overgeheveld naar horizontale tanks van 600 tot 1000 liter (60%) en gebruikte vaten (40%) voor de gisting.
Veroudering
8 maanden op fijne droesem.

Meningen van critici

James Suckling:

This opens up with aromas of white flowers, grapefruit, citrus oil, iodine and stones. The palate has wonderful intensity and a medium body, with pronounced laser-like saline sharpness combined with a stony texture, all very absorbing. This ferments and ages in 60% tanks and 40% 500- to 600-liter barriques. From an almost extinct variety. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The very young 2023 Terrantez do Pico showed quite well when I tasted it, feeling quite balanced, with a ripeness reflected by the 12% alcohol in the wine. It has vibrant acidity and freshness, with very healthy parameters: a pH of 3.17 and 7.62 grams of acidity. The full clusters were pressed, the juice left to settle for six to 12 hours and put to ferment with indigenous yeasts. The first pressing was 60% in horizontal stainless steel tanks and the second pressing (40%) in used 225-liter barrels, where the wines matured for a period of eight months. 5,066 bottles produced.