Ecologisch
Anne Sophie Pic & Michel Chapoutier Cornas 2019
Beschrijving
Deze wijn is ontstaan uit de samenwerking tussen chef-kok Anne-Sophie Pic (drie Michelinsterren) en wijnbouwer Michel Chapoutier, die hun krachten hebben gebundeld in een super gastronomisch assortiment. Een syrah uit Cornas, een van de meest prestigieuze appellations van de Rhône. Complex, verleidelijk en intens, past deze wijn perfect bij krachtige ingrediënten zoals eend
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
A solid example of the appellation blended from several parcels, the 2019 Cornas features hints of caramelized meat juices, plum, mocha, crushed stone and dried thyme on the nose. In the mouth, it's medium to full-bodied, marked by bright, crunchy fruit, yet it's tannic, juicy and mouthwatering on the finish. Give it a couple of years in the cellar and drink it through the rest of the decade.
Black cherries, blackberries, bouquet garni, new leather, and pepper notes all emerge from the 2018 Cornas, which is rich and medium to full-bodied, with loads of fruit and plenty of upfront charm. It’s going to drink well for 7-8 years.
Michel Chapoutier is een van de beroemdste wijnmakers van Frankrijk. Hij blijft altijd nieuwe dingen proberen en heeft zijn wortels in het grootste wijngebied van de Rhône
Deze jaargang is nog niet beoordeeld. Gebruik de navigatie hieronder om beoordelingen van eerdere jaargangen te bekijken.