Ecologico
Anne Sophie Pic & Michel Chapoutier Cornas 2019
Descrizione
Questo vino nasce dalla collaborazione tra la chef Anne-Sophie Pic (tre stelle Michelin) e il vigneron Michel Chapoutier, che hanno deciso di unire le loro strade in una gamma super gastronomica. Un Syrah proveniente da Cornas, una delle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano. Complesso, seducente e intenso, è un ottimo compagno per ingredienti forti come l'anatra
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
A solid example of the appellation blended from several parcels, the 2019 Cornas features hints of caramelized meat juices, plum, mocha, crushed stone and dried thyme on the nose. In the mouth, it's medium to full-bodied, marked by bright, crunchy fruit, yet it's tannic, juicy and mouthwatering on the finish. Give it a couple of years in the cellar and drink it through the rest of the decade.
Black cherries, blackberries, bouquet garni, new leather, and pepper notes all emerge from the 2018 Cornas, which is rich and medium to full-bodied, with loads of fruit and plenty of upfront charm. It’s going to drink well for 7-8 years.
Michel Chapoutier è uno dei più celebri produttori di vino francesi. Espandendo costantemente i suoi orizzonti, ha le sue radici nella più grande azienda vinicola del Rodano. Dal 1990, Michel è al timone di questa cantina indipendente a conduzione familiare, attento al carattere di ogni terroir e preoccupato che i suoi vini mostrino le caratteristiche della terra da cui provengono.
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