Beschrijving

Een rode Ribeiro vol aroma's en smaken van rijp fruit, lekker en super in balans. Hij is vanaf de eerste slok al lekker. Om lekker door te drinken en te combineren met de bekendste gerechten uit de populaire keuken van Galicië. .&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Nairoa
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Productie
5.950 flessen
Variatie
Mencía, Sousón, Caiño
Oorsprong
Ribeiro

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Aroma's van rijp fruit.
Mond
Met body, lengte en een evenwichtige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Gedurende de eerste 18 maanden blijft de volle smaak helemaal behouden.
Koppelen
Ideaal bij de traditionele Galicische keuken. Heerlijk bij octopus a feira, lacón con grelos (ham met raapstelen) en carne o caldeiro (stoofpotje met rundvlees en groenten).

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Voorkeuze van druiven in de wijngaard. Handmatige oogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
Selectie van de druiven in de wijnmakerij. Ontristing en ontpitting zonder kneuzing. Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Zachte persing. Malolactische gisting. Statische stabilisatie.