Descrizione

Un vino rosso pieno di aromi e sapori di frutta matura, gustoso e molto equilibrato. Ti conquista al primo sorso. Da bere senza sosta e da abbinare ai piatti più famosi della cucina popolare galiziana. .&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
5.950 bottiglie
Varietà
Mencía, Sousón, Caiño
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di frutta matura.
Bocca
Corposo, lungo e con un'acidità equilibrata.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Durante i primi 18 mesi manterrà intatto tutto il suo aroma.
Abbinamento
È perfetto con i piatti tradizionali della cucina galiziana. Ottimo con l'octopus alla feira, il lacón con grelos (carne di maiale con foglie di senape) e il caldeiro (stufato di carne e verdure).

Vigna e preparazione

Clima
Atlantico.
Raccolto
Selezione delle uve in vigna. Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Selezione delle uve in cantina. Diraspato e diraspato senza pigiatura. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Pressatura soffice. Malolattica. Stabilizzazione statica.