Beschrijving

Fefiñanes III Año is de nieuwste wijn van deze wijnmakerij in Cambados, hoewel de eerste jaargang al in 2001 werd gemaakt, waardoor 2021 de twintigste oogst is. Deze wijn is gemaakt van 100% Albariño-druiven en is de kleinste productie van het huis. Hij valt op door zijn lange rijping, die hem een mooie afdronk en smeuïgheid geeft, en door zijn geweldige balans en expressiviteit, waardoor het een veelbelovende witte wijn is om te bewaren. " Een Albariño die niet mag ontbreken in de geschiedenis van Fefiñanes", aldus het bedrijf uit Pontevedra zelf.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio de Fefiñanes
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
8.460 flessen
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder lichtgeel.
Neus
Overheerst door aroma's van rijpe appel en gedroogde abrikozen met een tropisch vleugje meloen.
Mond
Zoet, mineraal en vlezig wit, met een volle body en een hele lange afdronk. Harmonie en balans voor een zintuiglijke ervaring maken deze wijn echt bijzonder.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Perfect om zo te drinken, als aperitief, bij vis en zeevruchten, tonijntartaar of vleestartaar, pittige kazen en oosterse gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in een van de beste gebieden van Rías Baixas, in Cambados.
Oogst
Handmatige oogst in de derde week van september.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur
Veroudering
Lange rijping in vaten op fijne droesem, met bâtonnage, en twee jaar rust.
Bottelen
Op 14 november 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The nose of the 2021 Albariño de Fefiñanes III Año has more complex notes, given that it had a longer élevage and is an older wine compared with the younger 2023s. It has notes of yellow fruit and a little honey and beeswax, with lemony freshness, but it doesn't lack ripeness (it has a textbook 13% alcohol) and perhaps has a lighter palate.