Descrizione

Fefiñanes III Año è l'ultimo vino fatto da questa cantina di Cambados, anche se il primo è uscito nel 2001, quindi il 2021 è la ventesima annata. Fatto al 100% con uve Albariño, il vino con la produzione più piccola della cantina si fa notare per il suo lungo invecchiamento che gli dà una buona persistenza e untuosità, grande armonia ed espressività, rendendolo un bianco da invecchiare davvero promettente. " Un Albariño fondamentale nella storia di Fefiñanes", come sottolinea la stessa azienda di Pontevedra.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio de Fefiñanes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
8.460 bottiglie
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Di un giallo pallido brillante.
Profumo
Dominato da aromi di mela matura e albicocca secca con un tocco tropicale di melone.
Bocca
Bianco goloso, minerale e corposo, con un finale lungo e persistente. L'armonia e l'equilibrio per il piacere sensoriale ne caratterizzano il carattere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da solo, come aperitivo, con pesce e frutti di mare, tartare di tonno o di carne, formaggi forti e cucina orientale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in una delle zone migliori per la produzione delle Rías Baixas, a Cambados.
Raccolto
Vendemmia manuale fatta durante la terza settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento
Lunga maturazione in vasche sulle fecce fini, con "bâtonnage", e due anni di riposo.
Imbottigliamento
Il 14 novembre 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The nose of the 2021 Albariño de Fefiñanes III Año has more complex notes, given that it had a longer élevage and is an older wine compared with the younger 2023s. It has notes of yellow fruit and a little honey and beeswax, with lemony freshness, but it doesn't lack ripeness (it has a textbook 13% alcohol) and perhaps has a lighter palate.