Beschrijving

4kilos komt van de 4 miljoen oude peseta's die Francesc en Sergio als startkapitaal in hun wijnproject hebben gestoken. Dit is ook de naam van hun krachtigste en meest complexe wijn, die elk jaar met een ander etiket op de markt komt. Een rode wijn die uitsluitend wordt gemaakt van de inheemse druivensoort Callet, die hem een elegante zuurgraad en likeurachtige tonen geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
4Kilos
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
12.0% vol.
Productie
16.000 flessen
Variatie
100% Callet
Oorsprong
IGP Mallorca
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met een paarse rand en een hoge kleurintensiteit.
Neus
Je ruikt vooral intense aroma's van rijpe bosvruchten (bessen en bramen) en wat kruidige, balsamico, zwarte drop, vanille en geroosterde tonen.
Mond
Smakelijk, intens, met aanwezige tannines en vlezig. Het heeft een zijdezachte textuur en een romige fruitsmaak in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij Castiliaanse gebraad, rood vlees en klein wild.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Es Puput, Es Quetcla.
Leeftijd
De oudste zijn meer dan 45 jaar oud en de jongste 10 jaar.
Bodem
Franco-kleiachtig (zand, slib, klei) met veel ijzeroxide, in de volksmond bekend als "Call vermell" vanwege de rode kleur.
Klimaat
Mediterraan, met redelijk koude winters en lange, droge zomers.
Oogst
Verstandige wijnbouw met zo min mogelijk ingrijpen. Handmatig selecteren van de druiven.
Wijnmaken
50% is gedaan in roestvrijstalen tanks en de andere helft in houten vaten van 2500 liter. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks en vaten van 600 liter. De fermentatie- en maceratietemperatuur is voor elke perceel anders, maar nooit hoger dan 30 ºC en nooit lager dan 20 ºC.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse Allier eikenhouten vaten van 600 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The super harmonious, elegant and fresh 2022 4 Kilos transcends the very warm and dry year, keeping the elegance, ethereal character and a contained 12% alcohol while showing clean and intense aromas and flavors and very fine chalky tannins. The 35 liters of rain at the end of August allowed the grapes to ripen slowly and develop full aromas and flavors, and the rain in mid-September didn't affect these vines. Fifty percent of the volume fermented in oak vat and the other half in stainless steel, and the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for 12 months. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.