Bodega Alta Pavina

De wijnmakerij, die al drie decennia geleden is opgericht door mensen die nu niet meer in het management zitten, heeft 35 hectare wijngaarden die eigendom zijn van Diego en Hugo Ortega en Eric Soulavy.

Deze wijngaarden zijn vooral beplant met de druivenrassen Pinot Noir en Cabernet Sauvignon, maar de wijnmakerij maakt ook wijn van de druiven Verdejo en Tempranillo.

Dit gebied met kalkrijke grond aan de Ribera del Duero, op een steenworp afstand van enkele van de meest prestigieuze wijnhuizen van de regio, heeft een landklimaat met weinig regen en grote temperatuurverschillen.

De wijnen die uit deze streek komen, hebben een sterke persoonlijkheid en zijn makkelijk te drinken dankzij hun frisheid en scherpe zuurgraad, iets wat ons proefcomité heeft verrast en aangenaam heeft verrast