Aseginolaza & Leunda

Het resultaat is een collectie ambachtelijke wijnen gemaakt van oude wijnstokken die uit de vergetelheid zijn gehaald. De Bourgondische filosofie van de wijnmakerij, die het unieke karakter van elke perceel en de klassieke druivensoorten van Navarra wil vangen en uitdrukken, heeft zelfs de meest verfijnde fijnproevers overtuigd.

Biologische wijnbouw, zorg voor de wijngaard en minimale interventie bij de productie zijn de kenmerken van deze elegante collectie wijnen van een echte wijnmaker.

De wijngaarden van de wijnmakerij liggen in het Navarrese dorpje San Martín de Unx, waar het klimaat beïnvloed wordt door de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. De percelen hebben verschillende liggingen en hoogtes en kleiachtige en kalkrijke bodems die de ideale omstandigheden bieden voor de rijping van de druiven. Het resultaat is een harmonieuze mozaïek van witte en rode wijnen die, in verschillende stijlen, de frisse, intense en aanhoudende essentie van de beste wijnen uit Navarra delen.

In hun wijnselectie vind je het meest variërende en expressieve profiel van de Mazuelo, Tempranillo en Viura. Maar de onbetwiste koningin is de Garnacha van oude wijnstokken. Deze veelzijdige en kameleontische druif laat verschillende versies zien, afhankelijk van de terroir. Jon en Pedro waren meteen verliefd op de geur en hebben wijngaarden die op het punt stonden te verdwijnen gered en weer tot leven gebracht om ze in al hun natuurlijke pracht te laten zien.

Deze twee talenten uit Baskenland, geboren in hetzelfde oogstjaar, 1979, zijn het erover eens: hun doel is om de historische wijnbouwtraditie van Navarra te verdedigen en de wereld te laten zien wat de noordelijke streken in huis hebben.