Descrizione

Questo vino di Xavier Vignon (autore del best seller Arcane Le Diable) è così unico che non ha annata. È fatto mettendo insieme vini già pronti di annate diverse. È fatto con la stessa quantità di Garnacha che viene dalla parte più a nord del Rodano e Syrah dalla parte più a sud della regione, dove i vigneti hanno più di 80 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Garnacha, 50% Syrah
Origine
Côtes du Rhône

Degustazione

Vista
Colore nero intenso.
Profumo
Predominano gli aromi di frutta nera e liquirizia.
Bocca
Attacco delicato e cesellato con una bella finitura vellutata che si allunga con note molto aromatiche di frutta nera e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2024 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Grigliata servita con patate al rosmarino.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Grenache viene da 12 appezzamenti con diversi "terroir" tipici del nord del Rodano, mentre il Syrah viene da 13 appezzamenti del sud del Rodano, anche questi con terreni diversi. Tutti gli appezzamenti sono stati scelti per l'alta concentrazione di sali minerali.
Età
Tra i 60 e gli 80 anni.
Suolo
Granito, loess e sabbia per il Syrah; ciottoli, ghiaia e sabbia per il Garnacha.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione in vigna.
Vinificazione
Diraspato. Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento del Grenache in vasche di cemento per mantenere la purezza del frutto. Il Syrah invecchia in botti di rovere usate una volta per 14 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Côtes du Rhône S.M. is thrilling stuff. Made from equal parts Grenache and Syrah and aged half in con- crete and half in barrel, it offers a full-bodied, voluptuous and decadent style to go with overflowing notes of plum and darker fruits, licorice and violets. Gorgeous on all counts, it’s a shockingly good Côtes du Rhône to drink over the coming 4-6 years, although I wouldn’t be sur- prised to see it last even longer.

Jeb Dunnuck:

A mix of 2011 and 2012, the NV Côtes du Rhône S M is equal parts Syrah and Grenache with the Syrah from the north and Grenache from the south. Smoked meats, leather, garrigue, olives, and assorted fruits all give way to a medium-bodied, layered, elegant red that has loads to love.