Descrizione

Con questo bianco da invecchiare, Valduero rompe gli schemi e i luoghi comuni per chi pensa alla Ribera del Duero solo come terra di grandi vini rossi. Quattro lunghi anni di invecchiamento hanno affinato e arricchito questo monovarietale di Albillo mayor per regalarci un vino di produzione limitatissima, complesso, goloso e di grande volume

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Produzione
2.375 bottiglie numerate
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore dorato grazie all'affinamento in botte.
Profumo
Si distingue per il suo aroma fruttato, con note di frutta a nocciolo, miele e albicocche secche.
Bocca
Con una lunga acidità tipica della varietà e un finale lungo, complesso, persistente, con la struttura e la sensazione golosa di un grande vino da invecchiare.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas La Yunquera y Buenos Santos.
Descrizione
Vigneti di due appezzamenti coltivati a cordone, concimati con letame ovino e situati a un'altitudine di 850 metri sul livello del mare.
Età
Viti di 20 anni.
Suolo
Ciottolo sabbioso.
Clima
La media annuale delle precipitazioni è di 400 millimetri e le temperature massime e minime sono rispettivamente di 40 e -19 °C.
Rendimento
2.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 14 kg durante la prima settimana di ottobre.
Vinificazione
Selezionato a mano in botti di legno da 500 litri. Fermenta con lieviti autoctoni che gli danno il carattere e la personalità del "terroir".
Invecchiamento
4 anni di invecchiamento in barrique di diverse provenienze.
Imbottigliamento
Nel 2020.

Recensioni degli esperti

Decanter:

It’s always a pleasure to be able to feature older and mature whites in our Best In Show selection – and, as ever, we tend to look to Spain to serve up these treasures. This is the first year, though, that Albillo Mayor has featured as a variety and Ribera del Duero as an origin for mature whites in the BIS selection. There’s no shortage of personality in this diva-like wine. It’s a light butter-gold in colour, with all of the aromatic exuberance you might expect for a wine that has passed no fewer than four years in barrel: rich, heady, resonant with vanilla fudge, turmeric and Indian balsam. Broad and amply fleshed on the palate, you’ll find affirmingly rich flavours of vanilla, spice and assorted dairy treats in the open and articulate palate. The acidity of this exercise in mellowness is soft and affable, and you’re left with a sense of lurking truffle and mushroom. Lots to enjoy, in sum; little reason to wait.

Wine Enthusiast:

Golden yellow to the eye, this wine offers a bouquet of peach and lemon zest with touches of vanilla and toast. It feels good on the palate, offering rich flavors of nectarine, Golden Delicious apple, white chocolate, dried thyme and a hint of smoke wrapped in a creamy texture and a bold ribbon of acidity. Made with 100 % Albillo Mayor and fermented in large wooden barrels, this exquisite wine will age well for another decade. Drink through 2034.