Descrizione

PX che viene dalla solera con lo stesso nome. L'uva Pedro Ximénez viene fatta appassire sotto il sole di agosto nella campagna di Cordoba, che le dà note di caramello al latte, caffè e cioccolato fondente. Questo vino è l'ultima tappa del sistema di soleras e criaderas di Alvear prima di iniziare la rocío dei PX molto vecchi che il marchio conserva nella "Cantina della Casa"

Dettagli del prodotto

La cantina
Alvear
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore mogano molto scuro. Molto denso nel calice.
Profumo
Ha un aroma super complesso con note di legno, vaniglia, torta alla crema, bollito di latte, caffè e caramello.
Bocca
Passaggio untuoso e vellutato. Il suo carattere dolce si integra perfettamente con la grande concentrazione di sapori che accumula.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Da gustare solo dopo un pasto. Fantastico con cioccolato e dolci alle mandorle. È il compagno perfetto per un buon sigaro.