Descrizione

Nei comuni di Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, a nord del Penedès, da cinque o sei vigneti quasi spogli ma pieni di vita, piantati dai nonni dei proprietari della cantina con l'aiuto degli animali e ancora coltivati a mano, nasce Collita Roja (Vendemmia Rossa).

I suoi produttori dicono: "Quando Josep Pla dice che un contadino è un contadino e nient'altro che un contadino, noi, parafrasandolo, diciamo che il Sumoll è un Sumoll e nient'altro che un Sumoll: unico e inimitabile".&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Pardas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Produzione
3.855 bottiglie da 75 cl e 124 magnum
Sottozona
Penedès Superiore
Varietà
100% Sumoll
Origine
Penedés

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de Can Canals
Descrizione
In tutti i vigneti dove si fa questo vino non si usano erbicidi, insetticidi o prodotti sintetici. Si fa un tipo di coltivazione che non è proprio coltivazione: non si ara il terreno e si lavora con coperture spontanee per proteggerlo. I vigneti della varietà Sumoll sono coltivati a piede nudo.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo
Raccolto
Vendemmia il 31 agosto 2017.
Vinificazione
14 giorni di macerazione pellicolare. Temperatura di fermentazione tra 22 e 23 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in un mix di botti di rovere, serbatoi di cemento da 625 litri e acciaio inox.
Imbottigliamento
Il 26 giugno 2018.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red Sumoll 2017 Collita Roja was produced with grapes from five or six old organically farmed vineyards planted by their grandparents in the north of Penedès in the villages of Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera and La Llacuna. It fermented with indigenous yeasts and matured in barriques, concrete and stainless steel for six months. It has an amazing nose that is young, fresh and fruit-driven, delivering incredible freshness for a warm and dry year. It has depth and complexity, showcasing the aging potential of the grape. It has 12.5% alcohol with a pH of 3.33 and a medium-bodied palate, with something ethereal and weightless, very fine tannins and very tasty flavors and the acidity of a white wine but with the crunchy tannins of Nebbiolo. It's as characterful as the Credence Clearwater Revival song we were listening to while we tasted the wine. A serious red, the Sumoll is the Trousseau of Penedès. 3,855 bottles and 124 magnums were filled in June 2018. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

A step up from Sus Scrofa, this is the benchmark Sumoll of the Penedès. Ripe berry fruits, toast, smoke, warm earth and wild herbs; the rusticity of the wine is its charm. Firm tannins and fantastic natural acidity. 2020-3032.