Descrizione

Prima emigrante, poi tassista, ristoratore di successo e confidente delle star dell'epoca d'oro di Hollywood, la storia di Jean Leon è quella del sogno americano. Vinya Palau riflette una carriera piena di successi. 100% Merlot, è un vino aromatico e fresco, perfetto da bere con un magret d'anatra, per esempio

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con tonalità molto marcata.
Profumo
Complesso, con aromi di frutta nera che spiccano, insieme a note erbacee e agrumate su un fondo leggermente tostato.
Bocca
Grande acidità che gli conferisce freschezza e lunghezza. Passo carnoso con tannini dolci.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con un magret d'anatra con salsa ai frutti rossi. Si abbina bene anche con il pesce, tipo il baccalà.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Vinya Palau
Dimensioni
10 ettari.
Età
Viti piantate nel 1991.
Suolo
In questa zona, il Merlot cresce su due tipi di terreno: argilloso-calcareo e sabbioso con un po' di ghiaia.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Raccolta manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 26 °C in vasche di acciaio inox. Una volta finita, dopo 13 giorni, inizia l'affinamento in botte.
Invecchiamento
Almeno 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri con fermentazione malolattica inclusa. Dopo, invecchiamento in bottiglia per 6 mesi.