Descrizione

Il più longevo della cantina non perde un briciolo della sua vitalità. Invecchia per 18 mesi in botti di rovere francese e americano, prendendo le note caratteristiche dei legni di entrambe le origini. Un ottimo rappresentante dei vini pregiati della Rioja Alta, un marchio di garanzia per tanti appassionati

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
85% Tempranillo, 15% Garnacha, Graciano, Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore granata con qualche sfumatura di rosso ciliegia.
Profumo
Dominano gli aromi di frutti di bosco (more, ciliegie, fragole) insieme a note di liquirizia e spezie (vaniglia, anice) che vengono dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Il suo passaggio è morbido grazie a un tannino gentile che gli conferisce equilibrio e rotondità. La nota acidula finale regala un vino lungo e con un retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, carne, formaggi, stufati e minestre.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas Caballeros, Santo Tomás y Sarnamoros.
Descrizione
Vigneti sparsi tra i paesi di Rodezno, Villalba e Haro, a un'altitudine tra i 500 e i 600 metri.
Età
Viti con un'età media tra i 20 e i 25 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo.
Clima
Prevalentemente atlantico. Lo stato vegetativo del vigneto nel ciclo relativo all'annata 2019 è stato ottimo dal punto di vista sanitario sia nella Rioja Alta che nella Rioja Alavesa. A causa delle oscillazioni termiche e delle scarse precipitazioni nei mesi di maggio e giugno, la quantità di uva è diminuita, ottenendo grappoli piccoli, sparsi e meno compatti, ma di qualità notevole. L'evoluzione dell'uva è stata più lenta rispetto all'anno precedente, ma le basse produzioni hanno portato a una maturazione più precoce, facendo coincidere le date di vendemmia.
Raccolto
Vendemmia manuale dal 12 settembre al 15 ottobre. La raccolta è stata secca e graduale, permettendo una buona selezione delle uve sia in vigna che in cantina.
Vinificazione
La fermentazione alcolica è avvenuta a temperatura controllata in depositi di acciaio inox da 20.000 chilogrammi dove si sono alternati diversi tipi di rimontaggio (tradizionale con pompa, "delestage" e "pigeage"). Dopo la fermentazione è stata effettuata una macerazione a caldo, con una durata totale di circa 18 giorni. Successivamente ha avuto luogo la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Nel marzo 2022, dopo la chiarificazione e la filtrazione. Una volta imbottigliato, riposa per almeno 12 mesi nelle cantine a temperatura e umidità ideali

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lovely finesse and balance to this red, with berries, light vanilla and dried flowers. Medium body, creamy tannins and a bright finish. Vegan. Drink now.

Tim Atkin:

Youthful it may be for a Reserva, but this is a very well balanced, forward expression of Tempranillo with 15% Garnacha, Mazuelo and Graciano. Aged in a 70/30 mix of American and French oak, it's bright and sweet, with chalky undertones and succulent raspberry and red cherry fruit. 2023-30. 

The Wine Advocate:

The 2019 Cune Reserva was produced with a blend of Tempranillo with 15% Garnacha, Graciano and Mazuelo from Haro. 2018 was a warm and healthy year that delivered a wine with 14% alcohol and good balance. It fermented in 20,000-liter stainless steel vats and matured in French and American oak barrels for 18 months. It's a classical warm year in the style of 2009, or 2015, already with some tertiary notes, hints of earth and leather, spicy and with abundant tannins that call for food. 600,000 bottles produced. It was bottled in March 2022. (Luis Gutiérrez)