Descrizione

Cillar Tempranillo è un vino rosso giovane, dell'anno, che riprende la tradizione della Ribera del Duero di fare vini senza passare in botte per riflettere il più fedelmente possibile la grande qualità delle sue uve. In questo vino, perfetto per gli aperitivi, troviamo eleganti aromi di frutti rossi e neri maturi, insieme a sentori minerali e floreali di violetta. Al palato è un vino molto fruttato, con una rinfrescante acidità. Intenso e molto raffinato

Dettagli del prodotto

La cantina
Cillar de Silos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Aromi eleganti di frutti rossi e neri maturi (fragole selvatiche e prugne nere), minerali e floreali (violette) con sensazioni di giovinezza.
Bocca
Carnoso, setoso, piacevole con tannini delicati. Lungo grazie alla sua acidità rinfrescante, intenso e molto raffinato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto per gli stuzzichini (frittata di patate, crocchette...). Si abbina bene anche a salumi, pesce azzurro alla griglia, riso nero, pollo in varie ricette o piatti leggeri.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pagos Mil Altares, Royal, San Miguel, La Mariquita, El Chozo, El Portillo, La Yunquera, El Corcho y La Nava.
Descrizione
Vigneti a 840 metri di altitudine.
Dimensioni
68 ettari di proprietà.
Età
Viti tra i 15 e i 25 anni.
Suolo
Sabbiosi con argilla e limo.
Clima
Clima continentale estremo con inverni rigidi ed estati calde e precipitazioni moderate-basse (tra 400 e 600 mm all'anno). Il grande sbalzo termico tra il giorno e la notte conferisce ai vini della cantina una buona acidità e un'elegante gamma di aromi.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale selezionando i grappoli uno per uno.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox.