Descrizione

Un cuvée fatto con tre tipi di uva rossa: Sousón, Brancellao e Caíño tinto. Le uve vengono dalla tenuta Figueró, nella valle di O Rosal, nelle Rías Baixas. Sapori dell'Atlantico al palato e un profumo franco per un vino rosso galiziano che dimostra che in questa zona è possibile ottenere un altro tipo di vino

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas Valmiñor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto, Castañal
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore granato intenso con riflessi violacei e tonalità intensa.
Profumo
Buona intensità al naso, con aromi di ciliegia, prugna e more rosse, il tutto avvolto da note di caramello, toffee, vaniglia e cacao con un fondo di leggere sfumature speziate.
Bocca
All'inizio è fresco e con un tocco di mare, poi si apre con una bella struttura e cremosità che finisce con un retrogusto secco e un po' dolce.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene dalla vigna più in alto, Figueiró.
Suolo
Minerali, con un sacco di scisti metamorfici.
Raccolto
Vendemmia manuale e selezione delle varietà.
Vinificazione
Premacerazione a freddo a 12 °C e fermentazione tradizionale controllata a 21 °C. Rimontaggi giornalieri in aperto per ossigenare ed estrarre il colore. Successivo raffreddamento a 17-18 °C per evitare la malolattica e poter così ossigenare in modo delicato e continuo. Infine, fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Imbottigliato e lasciato riposare per 2 mesi in bottiglia prima di essere distribuito.