Description

Le Famille Hugel Alsace Gentil est fait à partir d'un coupage de cépages classiques de la région. Il est super pour l'apéro, mais grâce à sa fraîcheur, il est aussi très polyvalent en cuisine

Fiche technique

Le domaine
Famille Hugel
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.7% vol.
Cépage
30% Gewürztraminer, 24% Pinot gris, 19% Riesling, 6% Pinot blanc, 6% Muscat
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle brillante avec des reflets verts.
Nez
Frais et expressif. Les arômes de prune jaune, de rose, de coing et d'agrumes dominent.
Bouche
Généreux, harmonieux et doux. Il a une belle longueur en bouche qui finit sur une note délicate et fraîche.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson grillé, cru ou mariné. Il se marie super bien avec des plats doux et des sauces un peu crémeuses.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles d'une douzaine des localités les plus prestigieuses de Riquewihr et ses environs.
Année de plantation
Cépages d'environ 25 ans.
Sol
Argile et calcaire.
Climat
Continental. L'été est sec et ensoleillé.
Rendement
65 hectolitres par hectare.
Vinification
Après le pressurage, le vin est décanté pendant quelques heures, puis fermenté à une température contrôlée comprise entre 18 et 24 °C.
Elevage
Il passe ensuite 6 mois en cave pour affiner son goût.
Embouteillage
Au printemps suivant la Vendange, le vin est filtré légèrement juste avant d'être mis en bouteille, puis les bouteilles sont vieillies dans les caves jusqu'à leur commercialisation.