Descrição

Esta referência incrível da enóloga galega Susana Esteban mostra a alma mais fresca do 'terroir' do Alentejo, a D.O.C. no coração de Portugal. A partir de vinhas com mais de 80 anos e a mais de 700 metros de altitude, produz um branco de grande intensidade aromática que seduz com as suas notas cítricas e minerais

Detalhes do produto

A adega
Susana Esteban
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Arinto, Roupeiro, otras
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Nítido e brilhante.
Nariz
Fresca e persistente. Os aromas cítricos e as notas subtis de ervas secas juntam-se a uma mineralidade intensa.
Boca
Poderoso, concentrado, com uma acidez vibrante e um final de boca firme e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal com peixes assados com ervas finas, marisco cozido no vapor e carnes brancas suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado com diferentes variedades locais a partir de vinhas velhas situadas a mais de 700 metros de altitude nas encostas da serra de São Mamede.
Idade
Mais de 80 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos para evitar que as peles se partam e oxidem e para preservar ao máximo os aromas frescos primários.
Vinificação
A fermentação começa em tanques de inox e termina em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

No 2018 were produced, so from the 2017, we jumped to the red 2019 Procura Tinto, a 50/50 blend of Alicante Bouschet and the classical old-vine field blend from the São Mamede Mountains (Trincadeira Preta, Aragonez, Grand Noir, Alicante Bouschet, etc.), fermented and matured separately. The wine has good ripeness and 14.5% alcohol, which is higher because of the ripeness of the Alicante Bouschet that she harvests quite ripe in order to avoid the herbal character of the grape she doesn't like. This is powerful and concentrated, with a medium to full-bodied palate and plenty of tannins. It needs time and/or powerful food. 5,200 bottles produced. It was bottled in December 2021.