Descrizione

Questo vino super speciale dell'enologa galiziana Susana Esteban cattura l'anima più fresca del terroir dell'Alentejo, la D.O.C. nel cuore del Portogallo. Da vigneti di oltre 80 anni a più di 700 metri di altitudine, questa cantina produce un bianco dall'aroma intenso che ti conquista con le sue note agrumate e minerali

Dettagli del prodotto

La cantina
Susana Esteban
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Arinto, Roupeiro, otras
Origine
Alentejo

Degustazione

Vista
Netto e brillante.
Profumo
Fresco e persistente. Gli aromi agrumati e le delicate note di erba secca si uniscono a un'intensa mineralità.
Bocca
Potente, concentrato, con una vivace acidità e un retrogusto deciso ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce al forno con erbe aromatiche, frutti di mare al vapore e carni bianche delicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto con diverse varietà locali da vecchi vigneti a più di 700 metri di altitudine sui pendii della Sierra São Mamede.
Età
Più di 80 anni.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 20 chili per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione e per mantenere al massimo i freschi aromi primari.
Vinificazione
La fermentazione inizia in serbatoi di acciaio inox e finisce in botti di rovere francese di secondo e terzo anno.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo anno.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

No 2018 were produced, so from the 2017, we jumped to the red 2019 Procura Tinto, a 50/50 blend of Alicante Bouschet and the classical old-vine field blend from the São Mamede Mountains (Trincadeira Preta, Aragonez, Grand Noir, Alicante Bouschet, etc.), fermented and matured separately. The wine has good ripeness and 14.5% alcohol, which is higher because of the ripeness of the Alicante Bouschet that she harvests quite ripe in order to avoid the herbal character of the grape she doesn't like. This is powerful and concentrated, with a medium to full-bodied palate and plenty of tannins. It needs time and/or powerful food. 5,200 bottles produced. It was bottled in December 2021.