Descrição

Expressivo, profundo, complexo e cativante. Este espumante de Pierre Bertrand encantará os amantes dos grandes champagnes vintage. Elaborado a partir de um coupage de Pinot noir e Chardonnay, apresenta uma gama aromática muito ampla. Tremendamente gastronómico.

Detalhes do produto

A adega
Champagne Pierre Bertrand
Tipo
Champagne
Colheita
2014
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos âmbar. Efervescência ligeira.
Nariz
Fresco e maduro. Notas balsâmicas, frutos secos e frutos em calda que dão lugar a notas de compota de morango, ameixa mirabelle e mel de flor de laranjeira.
Boca
Intenso, complexo e cheio. Enamora com os seus sabores cítricos, de pastelaria e de maçã doce. No final, surgem notas de seiva de pinheiro.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, aves de caça, patés e a tradicional quiche Lorraine. Um grande aliado de carnes defumadas, medalhões de vitela e até mesmo carré de cordeiro com tomilho. Um ótimo aliado dos queijos curados, especialmente o parmesão.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
30% da colheita é vinificada em carvalho.
Engarrafamento
É engarrafado com uma dosagem de 5 gramas por litro.