Description

Expressif, profond, complexe et captivant. Ce vin effervescent de Pierre Bertrand fera le bonheur des amateurs de grands champagnes millésimés. Fait à partir d'un coupage de Pinot noir et de Chardonnay, il a un éventail aromatique super large. Vraiment gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Champagne Pierre Bertrand
Type de vin
Champagne
Millésime
2014
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets ambrés. Légèrement pétillant.
Nez
Frais et mûr. Il dégage des notes balsamiques, de fruits secs et de fruits confits qui laissent place à des notes de confiture de fraise, de prune mirabelle et de miel d'oranger
Bouche
Intense, complexe et ample. Elle séduit par ses saveurs d'agrumes, de pâtisserie et de pomme à la barbe à papa. En finale, des notes de sève de pin apparaissent.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes blanches, le gibier à plumes avec du pâté et la traditionnelle quiche lorraine. Un super allié des viandes fumées, du médaillon de veau et même des côtes d'agneau au thym. Un super allié des fromages affinés, surtout du parmesan.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
30 % de la récolte est vinifiée en fûts de chêne.
Embouteillage
Il est mis en bouteille avec un dosage de 5 grammes par litre.