Descrição

O perfil mais vivo, alegre e aromático da casta Mencía brilha neste clássico de León. Os cachos selecionados para a sua elaboração provêm de vinhas com mais de 85 anos, que alcançam uma concentração extraordinária e, ao mesmo tempo, mantêm uma acidez vibrante. Um tinto delicioso, indispensável para os amantes do Bierzo que, na opinião de Luis Gutiérrez, crítico em Espanha, Portugal e Jura da The Wine Advocate, continua a ser «um dos melhores da sua classe».

Detalhes do produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Combinação

Kebab

A sua complexidade faz com que este vinho seja muito versátil quando se trata de harmonização, de maneira que um kebab turco e a intensidade da carne de cordeiro é um acompanhamento ideal.

Prova

Vista
De cor vermelha intensa com matizes violeta.
Nariz
Muito fresco, com notas de amoras e frutos silvestres que dão lugar a notas tostadas de fumo e alcaçuz e a lembranças balsâmicas, principalmente de menta.
Boca
Estruturado, equilibrado, com profundidade e um final frutado persistente. Apresenta taninos muito finos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2028, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar enchidos, carnes brancas e vermelhas assadas ou grelhadas e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em Valtuille de Abajo.
Idade
Mais de 85 anos.
Solo
Argiloso com presença de areia em algumas zonas.
Clima
Continental com influência atlântica acentuada.
Rendimento
Entre 3.000 e 3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Mesa de seleção. Fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura constante abaixo de 28 °C.
Engarrafamento
Em março de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The textbook young unoaked Mencía 2023 Pago de Valdoneje has notes of berries, herbs and licorice, with a very fine texture and round tannins. It's an unoaked varietal Mencía, among the best in its class. It's juicy and ripe, keeping the poise and balance with 13.5% alcohol. 85,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.