Descrição

Un cava con el que la bodega homenajea a Berta Bouzy de Bourlon, una mujer que ha tenido un papel decisivo en la historia de Mont-Ferrant que va más allá de la estricta historia vinícola. Y no porqué fuera, a criterio de algunas personas que la conocieron, una cocinera excelente (como una madre instalada en la casa), sino porqué las circunstancias históricas la convirtieron en una madre coraje. Un cava extra brut fresco, aromático y muy cremoso. 

Detalhes do produto

A adega
Mont-Ferrant
Tipo
Cava
Colheita
2012
Álcool
12.0% vol.
Variedade
85% Macabeo, Xarel.lo, Parellada, 15% Chardonnay
Origem
Cava

Prova

Vista
Coloración dorada intensa.
Nariz
Aromas discretos de vainilla y frutas maduras.
Boca
Se percibe la fusión de acentos de fruta fresca y hierbas aromáticas que equilibran y matizan un gusto voluminoso y a la vez suave. Una madurez moderada y una contenida acidez confieren a este cava la agradable plenitud que lo caracteriza.
Temperatura de servir
Entre 6 y 8 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Mediterráneo
Vinificação
Tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
Envelhecimento
Crianza de un mínimo de 30 meses en las cavas de la bodega. La Chardonnay fue envejecida durante 3 meses en barricas de roble francés.