Descrição

Monopole é a marca de vinho branco mais antiga de Espanha, já que é elaborado desde 1915. A singularidade deste branco à base de Viura reside na adição de uma pequena quantidade de manzanilla elaborada segundo o método tradicional, seguida de um estágio biológico sob véu da flor, que confere ao vinho notas características de fruta branca e padaria

Detalhes do produto

A adega
CVNE
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Subzona
A Rioja Alta
Variedade
Viura, otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo limão.
Nariz
Expressivo, com muitos matizes de flor de camomila, maçã, pêra. Notas de padaria e frutos secos.
Boca
Entrada viva, ampla, untuosa e aveludada. Final longo, fresco e salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
A combinação com outras coisas é super variada, desde saladas, peixe branco, arroz, queijos suaves, sopas, consomés até mesmo carnes brancas, sushi ou presunto ibérico.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas são prensadas suavemente e, tal como nos anos 70, o mosto é levado para depósitos de betão para desengace. A fermentação alcoólica é feita em depósitos de inox e, depois deste processo, o vinho vai junto com as borras finas para terminar o seu estágio.
Envelhecimento
O vinho repousa cerca de 8 meses em barricas de 300, 400 e 500 litros que anteriormente contiveram dois, três ou mais vinhos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Wild aromas of dried pineapple, mango and salted nuts. Full-bodied with lots of fruit and a creamy palate with a nutty and eccentric aftertaste. Aged 15% in sherry casks. So cool. Drink and enjoy. 

Tim Atkin:

This historic, rule-bending white is a marriage of Viura from Rioja with 15% Manzanilla Sherry from Sanlúcar de Barrameda. Yeasty, bready, fresh and saline, it has considerable zip, focus and balance, subdued oak and lots of extract, umami and palate length. Fascinating. 2021-26.