Descrição

Este branco da pouco conhecida denominação Duché d'Uzès (localizada entre as cidades de Nimes e Alès) pertence à gama particular de vinhos criada pela filha de Michel Chapoutier, uma proposta que combina boa qualidade a preços acessíveis no Ródano. Apresenta no nariz aromas intensos de frutas tropicais e notas de flores brancas. Na boca é um branco eminentemente frutado, fácil de beber e muito adequado para refeições informais.

Detalhes do produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Viognier, Garnacha blanca, Roussane, Marsanne
Origem
Duché d’Uzès

Prova

Vista
Cor amarelo dourado intenso, límpido e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos de caroço (principalmente damascos) e frutos exóticos. Notas de flores brancas.
Boca
Equilibrado na boca. Potente no ataque, com notas de fruta madura. A sua suavidade combina na perfeição com a sua frescura, revelando uma bela harmonia e um toque iodado no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Com entradas e um salmonete com manteiga cítrica, entre outros pratos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas.
Solo
Arcillo-calcários. Os solos, bem drenados, beneficiam do calor da primavera e favorecem maturações precoces.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
Vindima mecânica noturna para limitar a oxidação e preservar as qualidades aromáticas da uva.
Vinificação
Desengace total, seguido de uma maceração pré-fermentativa a frio e um prensamento suave. Fermentação alcoólica a baixa temperatura em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
5 meses de envelhecimento sobre as suas borras finas.