Descrição

Elaborado principalmente com Tempranillo, junto com um pouco de Garnacha e Graciano, este vinho de estágio é um dos vinhos mais consolidados da Marqués de Cáceres no mercado. Entre os fãs dos tintos da Rioja, tem muitos que são fiéis a este tradicional lote que se destaca pelos seus taninos maduros e gulosos, graças a um envelhecimento exemplar em carvalho francês e americano

Detalhes do produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com borda rubi.
Nariz
Fresca e aromática. Tem notas sutis de especiarias e madeira fina num fundo cremoso de frutos vermelhos.
Boca
Guloso, fresco e equilibrado, com um final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com peixes saborosos preparados em molho de tomate um pouco picante, com enchidos ibéricos e carnes assadas, estufadas ou grelhadas. Combina super bem com queijos curados e semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na Rioja Alta (85%) e, em menor proporção, na Rioja Alavesa (15%).
Idade
Entre 15 e 25 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário. Parcelas da Rioja Alta com subsolo ferroso.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Totalmente manual, parcela a parcela.
Vinificação
Cachos esmagados e desengacados. Fermentação alcoólica a temperatura controlada, que começa a 10 ºC até atingir os 28 ºC. Maceração com as peles prolongada até 20 dias. Fermentação malolática em depósitos de inox. Depois de terminar a fermentação malolática, todos os vinhos vão para barricas com trasfegas a cada 6 meses.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês hendido (60%) e americano (40%). São 25% de barricas novas, 25% de barricas de dois anos, 25% de barricas de três anos e 25% de barricas de quatro anos no máximo.
Engarrafamento
Antes de chegar ao mercado, o vinho fica pelo menos 1 ano na garrafa.