Descrição

Um monovarietal de Merlot proveniente de vinhas certificadas como biológicas, um encrave incomparável de vinhas verdes e ciprestes solitários. Um tinto que desperta os sentidos e nos seduz desde o primeiro copo. Vinho leve e sedoso que agradará a todos os tipos de público

Detalhes do produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja escura, brilhante e bem coberta.
Nariz
Aroma intenso a frutos pretos (cerejas), com notas minerais e especiadas subtis.
Boca
Em boca é ágil, leve, sedoso e com taninos elegantes e de trama fina.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2021 se for guardado em boas condições.
Combinação
Perfeito com carnes vermelhas, assados e pratos de arroz da montanha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do Penedés a mais de 300 metros de altitude.
Tamanho
14 hectares.
Solo
Profundos, com estrutura franca e natureza calcária.
Clima
Mediterrâneo. Ano seco e quente em geral, com um inverno fresco e uma primavera suave, com um mês de junho especialmente quente. Inverno chuvoso.
Colheita
Durante a primeira quinzena de setembro de 2017.
Vinificação
Maceração de 9 dias. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura (20ºC) durante mais 9 dias.
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho francês, 10% novas.
Engarrafamento
Agosto de 2018.