Descrição

Monovarietal de Merlot que nos aproxima da terra e da essência de um povo mediterrâneo que celebra a vida. Vinho pra curtir, perfeito pra compartilhar a vida. Vegano

Detalhes do produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Destaca-se pelo seu delicioso aroma frutado a compota de amoras com um toque elegante e único de casca de laranja.
Boca
Tinto redondo, cheio, com taninos muito finos e um final persistente.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carnes brancas como frango ou peru; legumes assados (pimentos, abobrinhas, beringelas) ou massas com molhos à base de tomate, bacon ou cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas com certificação biológica cultivadas no Penedès.
Clima
Mediterrâneo. O tempo do ciclo da colheita de 2023 foi, em geral, bem seco com temperaturas bem altas. Depois de um inverno também sem quase chuva e com temperaturas suaves, a primavera também foi assim, com menos chuva do que o normal, chegando ao verão com um aumento importante das temperaturas no mês de agosto. A maturação foi rápida e provocou o avanço da vindima e uma queda importante nos rendimentos, sobretudo na zona de Penedés e Garraf. É de destacar o perfeito estado sanitário da uva, que permitiu elaborar tintos complexos e aromáticos, com boa estrutura em boca, como este Atrium.
Vinificação
A elaboração incluiu a maceração das uvas por 8-9 dias e a fermentação em depósitos de inox com controle de temperatura durante uma semana a 20 °C
Envelhecimento
Crianza de um mês em barricas de carvalho francês.