Descrizione

Monovarietale di Merlot che ci avvicina alla terra e all'essenza di un paese mediterraneo che celebra la vita. Un vino da godersi, perfetto per condividere la vita. Vegano

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Si distingue per il suo delizioso aroma fruttato di confettura di more con un tocco elegante e unico di scorza d'arancia.
Bocca
Rosso rotondo, pieno, con tannini super delicati e un finale che ti rimane in bocca.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche come pollo o tacchino; verdure arrosto (peperoni, zucchine, melanzane) o pasta con sughi a base di pomodoro, pancetta o funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti con certificazione biologica coltivati nel Penedès.
Clima
Mediterraneo. Il ciclo climatico dell'annata 2023 è stato, in generale, molto secco con temperature molto alte. Dopo un inverno con pochissima pioggia e temperature miti, anche la primavera è stata simile, con meno pioggia del solito, e l'estate è arrivata con un aumento importante delle temperature nel mese di agosto. La maturazione è stata veloce e ha fatto iniziare prima la vendemmia, con una bella riduzione delle rese, soprattutto nella zona del Penedés e del Garraf. Da notare che l'uva era in ottime condizioni, il che ha permesso di fare vini rossi complessi e aromatici, con una buona struttura in bocca, come questo Atrium.
Vinificazione
La lavorazione ha incluso la macerazione delle uve per 8-9 giorni e la fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per una settimana a 20 °C
Invecchiamento
Invecchiamento di un mese in botti di rovere francese.