Beschrijving

Een pure Merlot uit wijngaarden die biologisch zijn gecertificeerd, een geweldige plek met groene wijngaarden en eenzame cipressen. Een rode wijn die je zintuigen prikkelt en je vanaf het eerste glas verleidt. Een lichte en zijdezachte wijn die iedereen lekker zal vinden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Familia Torres
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Merlot
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood, helder en goed bedekkend.
Neus
Intense aroma van zwarte vruchten (kersen), met subtiele minerale en kruidige tonen.
Mond
In de mond is hij soepel, licht, zijdezacht en heeft hij elegante tannines met een fijne structuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Ongeveer tot 2021 goed te bewaren als je het op een koele, donkere plek bewaart.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, gebraad en bergrijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Penedès, op meer dan 300 meter hoogte.
Oppervlak
14 hectare groot.
Bodem
Diepe grond met een open structuur en kalkhoudend.
Klimaat
Mediterraan. Over het algemeen een droog en warm jaar, met een koele winter en een zachte lente, met een bijzonder warme maand juni. Regenachtige winter.
Oogst
In de eerste helft van september 2017.
Wijnmaken
9 dagen maceratie. Fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling (20 °C) gedurende nog eens 9 dagen.
Veroudering
6 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.
Bottelen
Augustus 2018.