Beschrijving

Monovariëteit gemaakt van de typische druif van El Bierzo, de Mencía. Deze wijn maakt deel uit van een collectie die door de familie Estévez is gecreëerd als eerbetoon aan Antonio Estévez, een schrijver en denker uit El Bierzo die tijdens de Spaanse Burgeroorlog zijn geboortestreek moest verlaten om te ontsnappen aan de vervolging door Franco. Zijn ballingschap bracht hem naar Mexico, waar hij een nieuw leven opbouwde zonder ooit de herinnering aan El Bierzo te verloochenen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Estévez Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
25.000 flessen.
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC.
Koppelen
Geroosterd vlees, acorn-fed ham, gedroogd rundvlees en schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
'Coupage' van verschillende locaties in Valtuille de Abajo, geteeld in potten op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Diverse oriëntaties.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd van 90 jaar.
Bodem
Kleine klei en zand.
Wijnmaken
In Franse eikenhouten vaten van 7.500 liter met een natte hoed door zwaartekracht. De alcoholische gisting verloopt spontaan met inheemse gisten. De malolactische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter.
Veroudering
12 maanden rijping in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The village red 2022 Valtuille de Abajo Vino de Villa comes from vines in the leux-dits or "parajes" of Matalospardos, Villegas, Cabanelas, El Val and La Rata. It's mostly Mencía with some 10% Alicante Bouschet and 5% other red and white varieties that fermented in 7,500-liter oak vats with around 15% full clusters and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. It's floral, aromatic and clean, with 13.3% alcohol and a pH of 3.65. It's round and fleshy, with ripe fruit flavors but without excess and with a velvety texture. 12,000 bottles produced. It was bottled in February 2024.