Beschrijving

Voor deze wijn, die de naam van de wijnmakerij heeft, zijn druiven gebruikt van wijngaarden op grond die meer ontwikkeld is en meer klei bevat, waardoor het karakter van de Mencía-druif nog beter naar voren komt.Deze wijn wordt door David Seijas omschreven als "sensueel en krachtig", met hout als begeleider en niet als hoofdrolspeler. Kortom, het vlaggenschip van Casar de Burbia

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casar de Burbia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
9.764 flessen.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Helder, dieproodpaars van kleur, met een mooie glans en tranen die de glycerolinhoud laten zien.
Neus
Aroma's van kersen, bosbessen en bloemige tonen.
Mond
Levendig en kruidig, met zachte tannines, een goede zuurgraad en een lange, frisse afdronk met een mineraal accent.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rood vlees en gegrild vlees, wild, gebraad, vleeswaren, foie gras en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde wijngaarden op latwerk uit de lagere delen van de landgoederen Viñas Sapita, San Salvador, Olarte, Valdepiñeiro, El Castañal en Valdaiga, in Valtuille de Arriba.
Leeftijd
gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Klei en rijk aan organisch materiaal door de ophoping op de bodem van de helling.
Klimaat
Atlantische continentale klimaat.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De verschillende percelen worden apart gefermenteerd in tanks van 10.000 liter. Voordat de wijn in vaten gaat, blijft hij 2 maanden op zijn droesem.
Veroudering
Tussen 10 en 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van twee en drie jaar oud.

Meningen van critici

James Suckling:

Blueberries, blackberries, walnuts and some cocoa beans. A fresh and flavorful mencia, showing juicy dark berries and sweet spices on the medium-to full-bodied palate with a tight frame of velvety tannins. Shows good texture. From organically grown grapes. Drink now.

The Wine Advocate:

The ripe and juicy 2019 Casar Mencía has a fruit-driven nose with notes of ripe berries and some flowers. It's at the higher end of ripeness on the Mencía spectrum and has 14.5% alcohol. It matured in 500- and 700-liter oak barrels for one year. 60,000 bottles produced.