Beschrijving

Dit is de meest klassieke rosé van De Venoge. Gemaakt van een mix van vooral Pinot Noir en een beetje Chardonnay en Meunier, blijft deze wijn lekker fris en levendig met een breed spectrum aan rode fruit. Door ongeveer 3 jaar op de gist te rijpen, krijgt hij een mooie structuur en body, waardoor hij perfect past bij allerlei hapjes en fruitdesserts

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne De Venoge
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 20% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helderroze kleur.
Neus
Intens en geurig. Het ruikt lekker naar verse rode vruchten.
Mond
Levendig, rond en blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Perfect om nu van te genieten, maar kan onder de juiste omstandigheden nog tot 2026 verder rijpen.
Koppelen
Heerlijk als aperitief, met diverse hapjes en bij fruitdesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Voornamelijk kalkhoudend met kleiachtige zones.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om beschadiging van de schil en oxidatie te voorkomen.
Wijnmaken
Gemaakt van 20% reservewijn van de laatste twee jaar. De eerste gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op de fles.
Veroudering
Rijping in vaten gedurende minimaal 36 maanden.
Bottelen
Hij wordt gebotteld met een dosering van 7,8 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A bold serving of ripe peaches and nectarines with red cherries in the mix. The palate is fresh, gently flinty and quietly crisp with grapefruit and bright cherry crunch. Drink now.