Beschrijving

La Yesca, een ziekte die al in het oude Griekenland wijngaarden aantastte en zelfs tot hun dood leidde, is de basis van deze bijzondere wijn. De wijnmaker Javier Rodríguez uit Valladolid vond inspiratie om deze wijn te maken toen hij met druivenstokken met dit probleem werkte. Het resultaat is een 100% Tinta de Toro met een fruitig en vriendelijk karakter en de body die hij krijgt door 12 maanden rijping op Frans en Amerikaans eikenhout

Technische specificaties

De producent
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Subzone
Morales de Toro
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood.
Neus
Open, met aroma's van rijpe rode vruchten.
Mond
Vriendelijk, fruitig, wild en makkelijk te drinken.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Door zijn elegante smaak past hij perfect bij tapas, pasta, barbecue en zachte kazen, maar ook bij een typisch Madrileense stoofpot.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die de ziekte Yesca hebben overleefd, een schimmel die het hout van de wijnstokken aantast en zo de plant van voedingsstoffen berooft. De wijnstokken staan op 625-750 meter hoogte.
Oppervlak
Voor de productie van Tras la Yesca wordt ongeveer 4 hectare gebruikt.
Leeftijd
Tussen 25 en 55 jaar oud.
Bodem
Zanderige grond met grind en kalkrijke ondergrond.
Klimaat
Continentaal met een beetje invloed van de Atlantische Oceaan.
Wijnmaken
Gemaakt in betonnen tanks bij lage temperatuur om de fruitige aroma's en frisheid in de mond te behouden.
Veroudering
Wijn die 12 maanden heeft gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.