Beschrijving

Dit is de eerste witte wijn die Tr3smano in de Ribera del Duero-streek heeft gemaakt. In een oogstjaar dat door de regelgevende instantie als 'uitstekend' is beoordeeld, is deze wijn uitsluitend gemaakt van Albillo Mayor-druiven uit super oude en exclusieve wijngaarden in de gemeenten Villalba en Olmedillo. Een wijn met een super beperkte productie, waarvan je met elke slok zult genieten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tr3smano
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.6% vol.
Variatie
100% Albillo mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene tinten.
Neus
Frisse neus met hints van tropisch fruit. Ook aroma's van brood en geroosterde noten zijn te herkennen.
Mond
Zacht en zijdezacht in de mond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Het kan tot 2030 worden geconsumeerd als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Het is perfect als aperitief en past goed bij visgerechten en ceviche.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Nava de Roa, Villalba en Olmedillo.
Leeftijd
Tussen de 60 en 100 jaar.
Bodem
Zandgrond op kalksteen.
Klimaat
2022 was een jaar met veel droogte en hoge temperaturen.
Wijnmaken
Gelagerd in vaten, waarvan 60% nieuw.
Veroudering
9 maanden gerijpt in contact met de fijne droesem in dezelfde nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Pedro Aibar switched to Austria Stockinger barrels to make this 60% new barrel-fermented white in 2023 to reduce the amount of toastiness in the wine. Sourced from three high- altitude parcels in Olmedillo, it's floral, sappy and refined, with notes of baking spices, citrus peel and yellow apple and a mineral-etched finish. 2025-30