Beschrijving

In deze champagne komt de Meunier-druif goed naar voren, die zorgt voor intense aroma's, een volle smaak en een ronde afdronk. Deze blend, gemaakt met meer dan 30% reservewijnen, heeft een levendig, gestructureerd en betoverend karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Régis Poissinet
Type
Sparkling
Rang
12.5% vol.
Variatie
84% Meunier, 16% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder, schoon en met fijne bubbels.
Neus
De geuren van citrusvruchten, witte perzik en nectarine vormen een aantrekkelijke harmonie.
Mond
Levendig, gestructureerd, subtiel zilt en met een zachte textuur. Heeft een lange afdronk met een aroma van passievrucht.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect als aperitief, bij verse zeevruchten en bij gerechten met subtiele, zilte smaken.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard is verdeeld in 35 percelen en wordt bewerkt met organische stoffen en grond die is behandeld met natuurlijke compost.
Oppervlak
7 hectare groot.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om te voorkomen dat de druiven kapot gaan en gaan oxideren.
Wijnmaken
Er wordt een assemblage gemaakt met wijnen van verschillende jaargangen.
Veroudering
Rijping op eikenhout en in tanks. De degorgement vond plaats in juni 2018. Gemaakt met 39% reservewijnen
Bottelen
Gebotteld met een 'dosage' van 2 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of baked apples, orange zest, pink grapefruit, toast, walnuts and quince. Medium-bodied with sharp acidity and a toasty, crisp palate with fine bubbles. Dry and tangy finish. 84% pinot meunier and 16% chardonnay. Drink now.