Beschrijving

Deze witte wijn is gemaakt van een mix van Macabeo en Xarel ·lo, twee van de beste druiven uit de Penedès. Hij is ook Kosher-gecertificeerd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
11.5% vol.
Variatie
Macabeo, Xarel·lo
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Lichtgroen, helder en erg aantrekkelijk.
Neus
Super complex aroma: citrusvruchten zoals groene appel, bloemen en witte fruit.
Mond
Heerlijke aanzet, fris en met aroma's van wit fruit en citrusvruchten die je ook in de neus proeft. Complex, goed in balans en met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Rijst met vis, gemengde rijst, schaaldieren, schelpdieren, pasta met pestosaus, pasta met tomatensaus, pasta met romige sauzen, pasta met vissaus, witte vis, vis met saus, pizza.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
De regels voor koosjer eten worden gevolgd.
Wijnmaken
Zodra de druiven in de wijnkelder aankomen, laten we ze 24 uur op een koele plek macereren om alle aroma's eruit te halen. Daarna fermenteren we ze 21 dagen op een lage temperatuur om alle aroma's te behouden.