Beschrijving

Witte wijn uit de Penedès, gemaakt in dit jaar van een mix van de most van de druivenrassen Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay en Viognier, geteeld op de percelen La Cuscona en Mediona van het landgoed Espiells . Een echte klassieker

,

net als de romaanse kapel waar het landgoed omheen ligt. Hij is lekker zacht en subtiel, met een intense geur van fruit en witte bloemen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Propietat d’Espiells
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
11.0% vol.
Variatie
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Viognier
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Het is licht strogeel met groene schitteringen, helder en glanzend.
Neus
Hij valt op door zijn eerlijke aroma's van fris wit fruit (peer en appel), met een subtiele bloemige ondertoon (witte bloemen), een vleugje citrus (citroen) en kruiden.
Mond
Hij is evenwichtig, super verfrissend en doet je denken aan iets, delicaat en subtiel.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij frisse, lichte gerechten en vegetarische maaltijden.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Cuscona y Mediona.
Descripción
Biologische wijngaard met lage opbrengst, midden in een bosrijke omgeving op een hoogte van 220 tot 700 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke klei (La Cuscona) en leemachtige klei (Mediona). In de winter en lente krijgt de grond organische stoffen van de schapen van een lokale boer.
Klimaat
Mediterraan. De oogst van 2023 was gekenmerkt door veel minder regen dan normaal in de Penedés de afgelopen jaren: heel weinig regen in de herfst en winter, en hoge temperaturen en weinig regen in de lente en zomer. Dankzij de relatief diepe en kleiachtige bodems en het harde werk van de wijnbouwers konden de wijnstokken genoeg water vasthouden en goed groeien, wat een goede, maar kleine oogst opleverde.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van de most, verkregen na een zachte persing.