Beschrijving

Een Verdejo voor wie wil genieten van een bijzondere witte wijn uit Rueda. Hij valt op door zijn veelzijdigheid en onderscheidend karakter, met een uitgesproken minerale toets en een belangrijke bijdrage van tropisch fruit, met betoverende en uiterst frisse nuances. Door zijn grote persistentie en lange afdronk is hij de perfecte begeleider van een goede schotel met zeevruchten. Een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een witte wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Shaya
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Fruitig, mineraal en subtiel bloemig, met hints van steenvruchten en grapefruit.
Mond
Met een geweldige structuur en lekker in balans. Je proeft wat minerale tonen, een vleugje marsepein en kruiden, plus een verfrissende zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis, zeevruchten, zachte kazen, salades, aardappelen en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Verdejo-wijngaarden liggen in het meest westelijke deel van de appellatie, in de provincie Segovia.
Leeftijd
Oude wijnstokken, tussen de 85 en 115 jaar oud.
Bodem
Superzanderige grond met veel door rivieren geërodeerde stenen aan de oppervlakte, wat de wijn best complex maakt.
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.

Meningen van critici

James Suckling:

Fresh nectarines, sliced apples on the nose, together with notes of fennel, green spice and bitter almond. Pure, textured and full of verve on the palate with a bright, tangy finish. From organically grown grapes. Vegan. Enjoy now.