Beschrijving

Een heel originele rode wijn uit Galicië, omdat hij geen jaargang heeft. De wijnen van de jaargangen 2017 en 2018 zijn namelijk in één fles samengevoegd. Elke jaargang is op een andere manier gemaakt, met een paar kleine verschillen, en het resultaat is een superfrisse wijn die perfect is om van te genieten tijdens de hete zomerdagen. 80% van de mix komt uit het oogstjaar 2018 en de overige 20% uit 2017

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nanclares y Prieto Viticultores
Type
Red
Rang
10.9% vol.
Productie
3.888 flessen
Variatie
60% Caiño, 40% Mencía
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Donker granaatrood.
Neus
Kruidige en groene geuren.
Mond
Pittige kruidige smaken die een sterke umami-smaak geven. Licht tot medium body met hele fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot 2026 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Fincas Perdecanai, Gándara, Eira Padín, Lantaño y Miranda.
Descripción
Caiño van het landgoed Perdecanai in de gemeente Barro y Mencía, op het landgoed Gándara in de gemeente Vilanova, het landgoed Eira Padín in de gemeente Cambados en het landgoed Lantaño in de gemeente Portas.
Oppervlak
Wijngaarden op het zuidwesten op het landgoed Eira Padín, op het westen op de landgoederen Lantaño en Gandará en op het zuidwesten op de overige landgoederen.
Leeftijd
Tussen 15 en 95 jaar.
Bodem
Franco-zanderige granietgrond, diep en rijk aan organisch materiaal.
Klimaat
Atlantische kust. Het jaar 2017 had een warme winter zonder sapstagnatie, een vroege knopvorming tussen 17 en 19 maart en een droge lente en zomer met hoge maar constante temperaturen, wat zorgde voor een optimale rijping zonder waterstress. De oogst van 2018 begon met een droge winter en eindigde koud en regenachtig. De knopvorming was laat. De lente was koud en regenachtig met een warm einde en een normale bloei. De zomer was te koel en vochtig, waardoor de rijping vertraging opliep. Augustus was droog en warm met temperaturen boven de 30 °C, waardoor de oogst 15 dagen eerder moest beginnen.
Oogst
Jaar 2017: de oogst begint op 30 augustus 2017. Jaar 2018: van 10 september tot 6 oktober.
Wijnmaken
Handmatige selectie van de druiventrossen in de wijngaard. Transport naar de wijnmakerij in kisten van 15 kilo. De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt door de druiven met de voeten te stampen, waarbij 100% van de steeltjes wordt verwijderd, in plastic vaten, waarbij de verschillende druivensoorten worden gescheiden. Alcoholische gisting en een deel van de malolactische gisting met de schillen gedurende 21 dagen, gevolgd door ontgisting en persen in een verticale pers. De malolactische gisting wordt voor 65% voltooid in gebruikte Franse eikenhouten vaten en voor 35% in roestvrijstalen tanks zonder toevoeging van enige toevoegingen.
Veroudering
Rijping op de droge wijnmoer: 20 maanden voor de oogst van 2017 en 9 maanden voor die van 2018. Beide wijnen worden samengevoegd en rijpen nog 10 maanden op fles
Bottelen
In augustus 2019. Niet gefilterd, grof gefilterd en zwavelhoudend in kleine hoeveelheden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Their first red from Rías Baixas is the NV A Senda Vermella, an unusual blend of 80% wine from 2018 and 20% from 2017 (the cork reads 17/18), which is 60% Caíño and 40% Mencía from different parts of the Salnés, but it's sold without appellation of origin. There's only 10.9% alcohol, and it has a very clear green strike and pungent herbal flavors that somehow give it a strong umami sensation. It's definitely green in the best possible sense, and light to medium-bodied with very fine tannins. It fermented with 100% foot-trodden clusters for some 20 days, mostly in used barrels but with 20% of the volume in stainless steel. The 2017 part was in stainless steel and oak for 22 months, and the 2018 part aged exclusively in tank for 10 months. Very unusual, a red of strong character. It's a red that grows on you, better the second and third time, and always better with food. 3,883 bottles were filled in August 2019. - Luis Gutiérrez.