Beschrijving

Vauprin 2022 is de top van de Chardonnay die op de beroemde heuvels van Chablis groeit. Een geweldige selectie van oude wijngaarden die indruk maakt door zijn concentratie en krachtige aroma's en je verleidt met zijn frisse karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Roland Lavantureux
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Chablis

Proeverij

Neus
Aroma's van rijp fruit en geroosterde tonen.
Mond
Krachtig en rond, met een minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, foie gras, gevogelte met paddenstoelen, gegrilde vis of zachte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceels op de helling van Vauprin, op het zuidoosten.
Oppervlak
1,8 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in de jaren 80.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
10-12 maanden gerijpt. 50% in roestvrijstalen vaten om de frisheid te behouden en 50% in nieuwe vaten om de wijn complexiteit en diepte te geven.