Beschrijving

Mineraal en fruitig, de Petit Chablis is een wijn die je altijd kunt drinken. Hij wordt met veel zorg gemaakt van druiven uit wijngaarden op hellingen op het zuiden/zuidoosten, in het dorpje Lignorelles

Technische specificaties

De wijnmakerij
Roland Lavantureux
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Petit Chablis

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel, intens, helder en zuiver.
Neus
Fijn en super fruitig, doet denken aan wit fruit en citrusvruchten.
Mond
In de mond is hij soepel en verrassend fris.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Zeevruchten en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
5,5 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in de jaren 80.
Bodem
Kleiaarde.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
De wijn rijpt ongeveer 10 maanden in roestvrijstalen vaten om de frisheid en het fruit te behouden.