Beschrijving

In de wijnkelder noemen ze de oogst van 2022 "La Próspera", de meest succesvolle sinds deze wijn wordt gemaakt op het landgoed van Felipe Menéndez, een visionaire wijnbouwer die Patagonië op de kaart heeft gezet als gebied voor topwijnen. Blauwe bloemen en een super evenwichtige en verleidelijke smaak zijn wat deze verrassende Malbec te bieden heeft, met een geweldige concentratie en een uitgesproken natuurlijke zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ribera del Cuarzo
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
95% Malbec, 5% Petit verdot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Patagonia

Proeverij

Neus
Intens, maar ook lekker fris, kruidig en met een vleugje blauwe bloemen (viooltjes).
Mond
Subtiel en verfijnd, met een fluweelzachte smaak.
Verbruik
Aanbevolen tussen 2025 en 2030.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, varkensvlees, lamsvlees, harde en halfharde kazen, salades en paddenstoelen

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Araucana
Oppervlak
5 hectare
Leeftijd
22 jaar oud.
Bodem
Zandige grond van alluviale, eolische en vulkanische oorsprong. Hoog gehalte aan calciumcarbonaat.
Klimaat
Het jaar begon met een koude winter, gevolgd door een koele en droge lente, waardoor
de wijnstokken geleidelijk konden ontluiken en gestaag konden groeien. Hierdoor werd de rijpingsperiode verlengd, waardoor de druiven zich langzaam en gelijkmatig konden ontwikkelen, wat resulteerde in druiven met een goede concentratie en balans, wat weer leidde tot wijnen met levendige smaken en een uitstekende structuur.
Opbrengst
5.000 kg/ha
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 13 kilo.
Wijnmaken
Gisting in betonnen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. 30% nieuw - 30% tweede gebruik - 40% derde gebruik.