Beschrijving

Alle wijnen uit het Organic-assortiment, waar deze witte wijn bij hoort, hebben een Ceres-biocertificaat, zijn veganistisch en perfect voor elke dag. Hij heeft frisse citrustonen en een vleugje groene appel. Een supergebalanceerde wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Reyneke Wines
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.4% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Stellenbosch

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Aroma's van verse limoensap, limoen- en citroenschil met een vleugje groene appel en stekelige bes.
Mond
Hij heeft een leuke complexiteit met doorlopende tonen van limoen en citroen. Subtiele hints van lychee maken de afdronk van deze wijn nog interessanter. Fris, met een mooie zuurbalans en een gestructureerde afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment dat je 'm koopt, maar je kunt er de komende twee jaar van genieten.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Franco-zanderig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld, geperst en een nachtje laten rusten. Spontane gisting in een mix van roestvrijstalen tanks en oude eikenhouten vaten.
Veroudering
6 maanden gerijpt op de droesem in Franse eikenhouten vaten.