Beschrijving

Deze blend komt uit het assortiment biologische wijnen van Reyneke (allemaal met Ceres-certificaat) en laat hun motto 'minder is meer' goed zien . Hij is makkelijk te drinken en in balans, maar kan met de tijd nog complexer worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Reyneke Wines
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.9% vol.
Variatie
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Oorsprong
Stellenbosch

Proeverij

Neus
Tonen van bramen, zwarte bessen en kersen, samen met cederhout en kruiden.
Mond
Op het gehemelte proef je lagen van zwart fruit, kersen, kruiden en zoethout, wat de wijn erg lekker maakt. Goed in balans en gestructureerd, met sappige, zoete tannines, maar een droge afdronk. Nu is hij makkelijk en toegankelijk, maar je kunt hem nog wel even bewaren om meer complexiteit te krijgen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit de beste biologische wijngaarden van de West-Kaap en een derde komt rechtstreeks van het landgoed van Reyneke Wines.
Wijnmaken
De druiven worden gesorteerd, ontsteeld en gefermenteerd in een mix van betonnen en roestvrijstalen tanks.
Veroudering
35% van de wijn rijpt 10 maanden in oude eikenhouten vaten en foudres, waarna de assemblage wordt gedaan en de wijn wordt gebotteld.