Beschrijving

Het is een van de meest exclusieve rode wijnen van Resalte en wordt alleen gemaakt in topjaren. Hij komt van wijngaarden van meer dan een halve eeuw oud, in de gemeenten Fuentenebro, Pedrosa en La Aguilera in de provincie Burgos , die een ander profiel hebben dan de rest van het assortiment. Krachtig en tegelijkertijd vol finesse en elegantie, als je hem de tijd geeft, zal hij je ook verrassen door zijn uitstekende bewaarbaarheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Resalte de Peñafiel
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Aroma's van rijp fruit, chocolade, romige eik, gedroogde bergkruiden en zoete specerijen komen naar voren.
Mond
Smakelijk, variëteitrijk, met veel rijp fruit, een goede zuurgraad en rijpe tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in gobelet-stijl, vooral te vinden waar ze de druiven en de grond met respect behandelen en zo min mogelijk chemicaliën gebruiken.
Leeftijd
Gemiddeld meer dan 50 jaar.
Klimaat
De herfst en winter waren typisch koud en vooral erg regenachtig. De lente ging zo door, waardoor het uitlopen minstens 10 dagen later was dan normaal en er hard gewerkt moest worden in de wijngaard om meeldauw te voorkomen. Uiteindelijk had dit dankzij het werk van de wijnboeren nauwelijks invloed. De zomer was, op een paar weken met temperaturen boven de 40 °C na, niet erg warm en de wijngaard ontwikkelde zich in een goed tempo. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in september waren cruciaal voor de volledige rijping van de druiven. Een geweldig wijnjaar met bijzonder frisse en fruitige wijnen, met zeer zijdezachte en lange tannines.
Opbrengst
Minder dan 2.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo, na een strenge analyse en proeverij van de druiven op het veld, zodat ze op het perfecte moment geplukt worden. Dit gebeurde van 2 oktober, beginnend bij de wijngaarden van Fuentenebro, tot 17 oktober, eindigend bij de wijngaarden in Pedrosa.
Wijnmaken
Na het ontstelen gaan de druiven zonder te worden geplet via OVIS door middel van zwaartekracht naar de gistingstanks. De totale maceratie duurt ongeveer 25 dagen.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eikenhouten vaten, waarbij de wijn elke 4 maanden wordt overgeheveld.
Bottelen
In juli 2020.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The old-vine cuvée 2018 Expresión has a little more ripeness and 14.3% alcohol, along with generous oak after 14 months in mostly French oak barrels. The wine was kept in concrete for some time before it was bottled. It feels quite predictable, with ripe berry fruit, generous spice and smoke and a palate with abundant, slightly dusty tannins. It should benefit from some more time in bottle. 9,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in July 2020.