Beschrijving

Ecologisch en gemaakt met Garnacha en een beetje Tempranillo, die in klei-amforen worden gedaan om de echte smaak van deze druiven uit Cazalla de la Sierra, in het natuurpark Sierra Morena van Sevilla, te laten komen. De amfoor respecteert de druif maximaal en levert ons deze versie van een fruitige rode wijn op, met veel spanning in de mond en een extreem mineraal profiel .&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tierra Savia
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Variatie
Garnacha
Oorsprong
Vino de España
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Middenlaag.
Neus
Verleidelijke fruitige neus.
Mond
Leuke spanning in je mond en een super mineraal profiel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaarden in Cazalla de la Sierra, in het natuurpark Sierra Morena de Sevilla. De wijnstokken staan op droge grond, 700 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
20 jaar.
Bodem
Hellingen met kleiachtige grond waar rode leisteen de boventoon voert.
Wijnmaken
Fermentatie met maceratie op de schillen gedurende een maand in de amfora.
Veroudering
10 maanden rijping in dezelfde amfora, op de droesem, onder een dun laagje flor.